담덕이의 탐방일지

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제가 뭐.. 대부분 그렇듯이 여기 가봐야겠다 하고 간건 아니고
롯데백화점 평촌점에 갔다가 처음 보는 매장이 생겨서 들어가 봤습니다.

고래사어묵!

아내는 TV에서 봤었다고 하던데 꽤 유명한 프랜차이즈더군요.

직관적인 상호명으로 어묵 전문점이라는건 누구나 알 수 있는데

특이한게 밀가루가 첨부되지 않은 생선살을 주원료로 사용 일반면보다 부드러운것이 특징이라는 
어우동, 어짬뽕의 식사 메뉴가 있더라고요.

그래서 정작 메인인 어묵사진은 찍지도 않고
매장 안쪽에 있는 홀로 들어갔습니다.

바 형태로 구성이 되어 있고 작지만 테이블도 알차게 마련되어 있습니다.

어우동, 어짬뽕 각각 주문하고 기다리는 동안
바에 있는 인덕션을 보면서
'아~ 계속 끓여가면서 먹는건가?'
라는 생각을 하던 중

정작 나온 어짬뽕과, 어우동을 보면서 '쓸데 없는 생각이었구나' 했습니다.
어쨌든 위 사진은 제가 시킨 어짬뽕인데
특이한건 충무김밥 같은 김밥이 나오는데 무김치와 오징어가 아닌
어묵무침이 나온다는 점이네요.

어우동도 구성은 같습니다.
그냥 빨간 국물과 흰국물의 차이랄까요?

어짬뽕이라는 이름 답게
새우도 보이고 매워보이는 국물색에

고추가루 솔솔 뿌린게 일단 보기에는 나뻐 보이지 않습니다.

그리고 요게 바로 고래사어묵에서 특허까지 받았다고 하는
밀가루를 사용하지 않고 생선살을 주재료로 만들었다는 어면인데요.

어짬뽕만 먹을때는 짬뽕과는 다른 얼큰한 맛에
면은밀가루면과는 다르게 부드럽기도 하고 잘 끊어지는것 같기도 한 색다른 느낌의 식감을 가지고 있다고만
느꼈는데요.

어우동을 먹어보니 매운맛에 숨어있던 면자체의 느낌함이 좀 있더군요.

아 이게 음식의 맛 그것도 짬뽕과 우동 안에 있는 면의 맛을 글로 표현하자니 어렵군요. --;;

억지로 정리하자면
  - 밀가루 면과 다른 새로운 식감!
  - 생선의 맛이 나는 면!
  - 그래서인지 약간의 느끼함도 있는 면!

정도가 되겠네요.

와~ 맛있다는 모르겠지만
색다른 어묵면의 맛을 보고 싶으시다면 드셔볼만 합니다.

이상 포스팅 끝!

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