등심 돈가스가 맛있는 돈가스집 비즐돈까스를 다녀왔습니다. by 직장인 점심 메뉴 탐방
지난 금요일 정말 맛있는 돈가스집인 의왕시 백운호수 근처에 있는 백운동을 다녀왔었습니다. 3일 전인 11일 화요일에는 카츠와 소바가 맛있다는 카소미야의 신메뉴 얼큰 우삼겹 모츠나베 정식을 먹고 왔죠. 그리고 4일 후인 어제 새로운 돈가스집인 예술작품을 빚다 비즐돈까스를 다녀왔습니다.
예술작품을 빚다 비즐돈까스
- 예술작품을 빚다 비즐돈까스
- 방문일: 2025년 월 일
- 위치: 경기 성남시 분당구 판교역로 231 H스퀘어 S동 1층 126호
삼평동 H스퀘어 S동 1층에 위치한 비즐돈까스는 처음 가 보는 곳인데요. 대기하는 사람이 꽤 많습니다. 지난주에 삼평동 근처 맛집을 검색하다가 가성비가 괜찮은 거 같아 한 번 가볼까?라는 생각으로 가볍게 간 곳인데 대기줄이 기니까 기대감이 마구 치솟습니다.
그런데 대기 번호를 입력하는 곳에 사람들이 꽤 오래 머무릅니다. 도대체 뭘 하길래 이렇게 오래 걸리는 걸까? 싶었는데 우리 차례가 되어 전화번호를 입력하니 메뉴를 선주문해야 합니다. 단품 메뉴도 많은데 다양한 조합의 세트 메뉴들도 많아 메뉴를 살펴보는 것만 해도 꽤 시간이 오래 걸립니다. 이 와중에 원래 점심을 먹기로 한 인원은 3명이었는데 전화가 오고 2명의 탐방원이 추가되어 총 5명의 탐방원이 되었습니다. 주문을 다시 선택합니다. 그렇게 짧지 않은 시간이 들어 대기 순번을 받았습니다. 우리 앞에 7팀이 있습니다.
뒤늦게 2명의 탐방원이 도착하고 나서도 아직 우리 차례가 되지 않았습니다. 3팀이 더 들어가기를 기다린 후에 우리도 입장할 수 있었습니다. 출입구 바로 앞에 있는 테이블에 앉았는데 테이블에도 테이블 오더가 있고 종이컵과 돈가스 소스통, 소금 전동 그라인더가 준비되어 있습니다.
저는 연청소바 삼미일선세트로 주문했는데 연청소바 삼미일선세트에도 두 종류가 있습니다. 연청소바 + 등심 + 안심 + 생선 조합과 연청소바 + 등심 + 안심 + 사포토 치즈카츠 중 저는 연청소바 + 등심 + 안심 + 생선으로 주문했습니다. 가격은 18,000원으로 꽤 비싼 메뉴입니다.
연청소바 삼미일선세트
제가 주문한 연청소바 삼미일선세트 중 연청소바 + 등심 + 안심 + 생선 메뉴가 나왔습니다. 완전한 동그라미에서 밑단이 잘린 형태의 쟁반에 알찬 구성으로 담겨 나왔습니다.
유부초밥과 와사비, 테이블에 있는 돈가스 소스를 담을 빈 그릇, 파인애플, 궁채절임과 생강절임, 배추김치, 쌀밥, 타르타르소스, 샐러드까지 돈가스집에서 이렇게 다양한 반찬을 만나는 건 처음인 거 같습니다. 가장 먼저 유부초밥을 먹고 난 후 유부초밥이 담겨 있던 그릇에 히말라야 핑크솔트가 들어 있다는 전동 그라인더의 버튼을 눌러 덩어리 소금을 갈아 담으면 본격적인 식사 준비가 끝이 납니다.
연청소바 삼미일선세트 중 연청소바 + 등심 + 안심 + 생선 메뉴의 메인이라고 할 수 있는 냉소바와 안심돈가스, 등심돈가스, 생선가스입니다. 냉소바에는 간 무가 들어 있습니다. 그러고 보니 와사비를 살짝 넣어줘야 하는데 깜빡하고 그냥 먹었네요. 테이블 한쪽에 핑킹 현상1에 대한 설명이 적힌 안내판이 있었는데 그래서일까요? 안심가스에 유독 붉은빛이 이뻐 보입니다.
푸짐한 연청소바 삼미일선세트 중 연청소바 + 등심 + 안심 + 생선 메뉴를 본격적으로 즐겨봅니다. 냉소바는 시원한 맛으로 무난한 맛입니다. 생선가스를 별로 좋아하는 편이 아니라서 정말 오랜만에 먹어보는 생선가스는 역시나입니다. 다음에 연청소바 삼미일선세트를 또 주문하게 된다면 생선가스가 아닌 사포토 치즈카츠가 있는 메뉴로 주문할 거 같습니다.
기대가 컸던 안심돈가스는 음~ 핑킹 현상이 있다고 무조건 맛이 있는 건 아니라는 걸 알았습니다. 안심돈가스인데 이상하게 부드러움보다 퍽퍽함이 더 느껴지는 돈가스였습니다. 반면 등심돈가스는 기대이상입니다. 어쩌면 비주얼에 오는 기대감의 차이일지도 모르겠습니다. 안심돈가스의 화려한 비주얼에 비해 등심돈가스는 무난해서 별 기대를 안 하고 먹었던 걸까요? 등심돈가스와 안심돈가스의 차이가 별로 느껴지지 않습니다.
안 좋게 얘기하면 안심돈가와 등심돈가스의 차이가 없는 거고 좋게 이야기하면 등심돈가스가 맛있는 곳으로 재방문을 하게 된다면 무난하게 등심돈가스를 주문하서 먹으면 만족도가 더 높아질 거 같은 예술작품을 빚다 비즐돈까스 포스트는 여기까지입니다.
오늘 하루도 행복하시고, 재미있게 보셨다면
- 핑킹 현상은 닭고기 등의 고기가 익은 후에도 붉은빛을 띠는 자연스러운 현상으로, 근육세포에 있는 미오글로빈이라는 색소 단백질이 뭉쳐 있거나, 조리 중 열과 산소에 반응하여 나타납니다. 이는 고기가 덜 익은 것이 아니며, 붉은색 띠는 부분이 물컹하거나 비린내가 나지 않는 한 안심하고 섭취해도 됩니다. [본문으로]