고구마

아내가 그제 독특한 간식을 해 줬습니다. 바로 눌러 먹는 고구마튀김인데요. 원래는 눌러 먹는 감자튀김이라는데 아내는 고구마로 요리를 했어요. 한 번 삶은 후 얇게 눌러서 에어 프라이어로 돌려주는 거라던데 아내는 요리 법도 살짝 변형을 했습니다. 삶는 대신 오븐에 한 번 구워주고 호떡 누르게로 꾹 눌러준 후 에어 프라이어에 돌렸는데요. 그렇게 만들어진 눌러 먹는 고구마튀김입니다. 물론 처음 해 본 거라서 완벽하다고 할 수는 없는데 가운데 두툼한 부분이 덜 바삭해서 조금 아쉬웠고 감자와 다르게 고구마는 껍질을 벗기고 하면 더 맛있을 거 같더라고요. 그래도 새로운 독특한 간식이라 좋더라고요. 바삭한 부분은 정말 맛있었고요. 만드는 법이 그렇게 어렵진 않으니까 에어프라이어가 있으신 분들은 한 번 직접 만들어 먹..

지난 1월 14일 토요일. 집에서 TV로 아이들과 유튜브 영상을 보는데 군고구마 구워 먹는 장면이 나오네요. 영상을 보고 있자니 저도 군고구마가 먹고 싶어 졌죠. 그래서 조심스럽게 아내를 불러봅니다. "여보~ 혹시 집에 고구마 있어요?" "응 있는데 왜?" "군고구마가 먹고 싶은데 해 줄 수 있어요?" "기다려" 쿨한 아내입니다. 잠시 후 동치미와 함께 나온 아내가 오븐에 구워 만든 군고구마가 왔습니다. "앗~ 뜨거워" 후~ 후~ 조심스럽게 불어가며 껍질을 벗기자 나온 노란 고구마의 속살이 너무 먹음직스럽습니다. 늘 먹을 거에 진심이 두 아들은 어느새 저보다 더 많은 껍질을 벗겨냈습니다. 저도 이렇게 뜨거워서 조심스러운데 이제 아이들은 저보다 더 잘 벗겨 먹는 거 같아요. 다 벗겨낸 고구마를 한 입 베어..

작년 9월과 올해 2월에 시골 산책길 포스트를 발행한 적이 있는데요. 담덕이 부부가 오랜만에 다녀온 산책 풍경. 어제 오랜만에 산책을 다녀왔어요. 아내랑 아이들은 꾸준히 평일에도 다니고 주말에도 다니곤 했는데 저는 한 3주 전혀 산책을 안 갔네요. 주말에는 다녔는데 최근에는 만사가 다 귀찮고 피곤하 damduck01.com 경기도 시골의 산책길은 이렇답니다. 한동안 잘 다녔던 산책. 그리고 또 한동안 안 다니다가 지난 12일에 산책을 다녀왔었어요. 이때 아이들은 안 가겠다고 해서 진짜 오랜만에 아내랑 둘 만 나갔다 온 거 같아요. 9월의 풍경과는 너 damduck01.com 이번 포스트는 시골 산책 2탄. 비슷한 코스의 산책길 한 번 더 적어보려고요. 지난주 일요일. 아이들은 친구들과 논다고 마스크 챙겨..