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제주식소고기해장국
쌈장은 대강이라도 알겠는데 막장? 한번 알아보자!
쌈장은 대강이라도 알겠는데 막장? 한번 알아보자!
2018.02.18오랜만에 맛있는 녀석들 본방을 보게 됐는데요. 처음부터 본건 아니고 중간부터 제주식 해장국부터 봤는데 거기에서 막장이라는 게 나오더라고요. 문세윤 씨의 더 맛있는 tip으로 '쌈장에 다진 마늘을 넣어 막장 스타일로 곁들여 즐기자'라는 팁이 나오는데요. 쌈장은 정확하게는 몰라도 대략 고기 먹을 때 찍어먹는 장으로는 알고 있는데 막장이라는 건 생소하더라고요. 그래서 좀 알아봐야겠다는 생각에 조사를 했습니다. ※ 이미지 출처: 쿄옹쿄오옹 블로그 일단 제가 알고 있는 쌈장은 된장을 기본으로 고추장과 함께 깨, 참기름, 마늘, 양파 등을 넣고 섞어서 만드는데 이름에서 알 수 있듯이 주로 쌈을 싸서 먹을 때 곁들이는 소스(?)처럼 사용되죠. 그럼 제가 처음 들어본 막장은 무엇일까요? 일단 사전에 나와 있는 걸 찾아..