돼지고기수육

어제는 외부에서 회의가 하나 있어서 충정로가 아닌 충무로에서 점심을 먹게 됐는데요. 평양냉면 3대 맛집이라고 하는 필동면옥에 다녀왔습니다. 그런데 저는 X대 맛집이라는 표현을 볼 때마다 누가 정하는지 모르겠다는 생각을 하거든요. 그래서 평양냉면 3대 맛집을 검색해 봤는데 3대 맛집을 말하는 사람마다 다르고 또 4대 천황이라는 말도 있더라고요. 그래서 제가 찾아본 평양냉면 맛집을 한 번 알려드리면 이렇습니다. 제가 어제 다녀온 필동면옥을 포함해서 우래옥, 을지면옥, 봉피양, 평양면옥, 을밀대 이렇게 잠깐 찾아봐도 6개의 평양냉면집이 서로 뒤섞여 있더라고요. 입맛은 사람마다 다른 거고 그러다 보니 서로 구전되는 이야기들로 3대를 정하게 되니까 여러 3대 맛집이 나오는 거 같아요. 필동면옥 방문일: 2022년..

지난 토요일 본가에 다녀왔습니다. 분명 전에 방문했을 때 올해는 김장 안 하고 사 먹기로 했던 거 같은데 아내가 어머니랑 통화하면서 토요일에 김장하기로 했다고 하더라고요. 그래서 아내랑 토요일에 다녀왔어요. 오전에 아이들은 태권도 대회용 영상 촬영하러 도장에 다녀오고 저는 병원에 다녀온 후 오후에 출발. 도착해서 바로 막 담근 김치랑 수육으로 점심 먼저 먹었네요. 점심 먹기 위해서 먼저 조금 담그셨더라고요. 김장 김치랑 배춧잎 그리고 배추속에 목살로 만든 수육 거기에 밥이면 이미 끝난 거죠. 전 안 익은 김치는 안 좋아하지만 이렇게 김장하는 날 먹는 김치는 예외입니다. 수육에 막 버무린 김치는 익지 않아도 맛있어요. 전날 사 오셨다고 하던데 목살로 수육을 하셨더라고요. 손자들 오는 날을 뭐라도 꼭 해서 ..