직장인 점심 메뉴 탐방 - 이건 간짜장 아니예요? 만석궁의 유니짜장.
12월의 마지막 날
2021년의 마지막 날.
오늘은 한 해의 마지막 날이지만 저에게는 한 해의 마지막이라는 의미보다 그냥 금요일이라는 점이 더 크게 다가옵니다.
그냥 회사 <-> 집 반복 생활하는 직장인에게는 오늘만 출근하면 내일은 출근 안 해도 되는 날이라는 게 더 크네요.
(원래 이런 사람 아닌 감성쟁이였는데...)
- 만석궁
- 방문일: 2021년 12월 30일
- 위치: 서울 서대문구 경기대로 51 (우) 03752
어제는 보름 만에 만석궁을 다시 찾았습니다.
원래는 청년찌개 서울1호점 사장님의 댓글을 어제 읽어서 재방문을 해 보려고 했는데요.
자리가 없더라고요.
그래서 할 수 없이 그냥 지나서 걷다가 두 번째로 찾아 들어간 곳이 만석궁이었네요.
직장인 점심 메뉴 탐방 - 김치찌개에 올인! 청년찌개 서울1호점.
그저께 삼겹살 카레를 먹은 뜸들이다에 갔다가 다시 사무실로 돌아가다가 못 보던 가게를 봤는데요. 직장인 점심 메뉴 탐방 - 동남아식 카레? 뜸들이다의 삼겹살 카레로 점심 해결. 오늘은 바로
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메뉴판을 살펴보긴 했지만 만석궁에 들어가면서 이미 메뉴는 결정한 상태였어요.
단지 탐방원 한 명을 꼬셔야 하는 어려움만 해결하면 되는 거였습니다.
제가 주문하려고 한 메뉴는 바로 유니짜장.
그런데 만석궁의 유니짜장은 2인 이상 주문을 해야 하거든요.
쟁반짜장, 해물쟁반짬뽕도 1인 주문이 가능한데 유니짜장이 2인 이상 주문을 해야 하는 게 조금 이상하긴 했지만 다행히 탐방원 한 명을 섭외하는 데 성공해서 유니짜장을 주문할 수 있었답니다.
늘 그렇듯 이미 준비되어 있는 만석궁의 기본 반찬입니다.
단무지와 양파 접시는 두 개, 춘장과 배추김치가 만석궁의 기본 세팅이죠.
그리고 만나게 된 만석궁의 유니짜장!
그런데 "응? 이게 유니짜장이라고?"
아니 뭐 다른 중국집에서도 유니짜장을 주문하면 일반 짜장면을 주는 경우가 있긴 했는데 만석궁의 유니짜장은 간짜장 스타일로 나오네요.
유니짜장이 없거나 유니짜장이 있어도 제가 아는 유니짜장하고 다른 경우가 있어서 한 번 찾아봤거든요.
유니짜장에서 ‘유(肉)’는 고기, ‘니(泥)’는 중국에서 잘게 갈거나 다지는 요리법을 뜻한다고 합니다.
그러니까 유니짜장은 재료들을 잘게 다져 만든 짜장면 제가 아는 유니짜장이 틀리지 않은 거 같거든요.
아~ 물론 만석궁의 유니짜장도 일반적인 간짜장과 비교하면 재료가 작긴 했어요.
그런데 갈거나 다진다고 표현할 정도는 아니었어요.
제가 생각하는 유니짜장은 아래 포스트에 나오는 짜장이거든요.
꼬막 짬뽕 아시나요? 조기종의 향미각에서 먹어봤어요.
지난 토요일 화성 봉담공원의 프리마켓을 구경하고 카페 어느 날에 가서 맛난 라우겐 앙버터와 아메리카노를 마신 후 저녁을 먹기 위해 들른 곳이 조기종의 향미각이에요. 지역 카페에서는 이
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제 생각과 다른 짜장면이 나와서 솔직히 조금 아쉬웠지만 유니짜장이 아니라고 생각하고 먹으면 나쁘지는 않습니다.
따로 나온 짜자을 부어서 비벼 놓고 보니 고소한 향과 함께 면에 윤기가 좌르르~
달달하니 맛있는 짜장이었어요.
그런데 일반 짜장보다 2,500원이나 더 비싸고 쟁반짜장보다도 1,000원이 더 비싼 8,500원에 파는 만석궁의 유니짜장은 이전에 먹었던 만석궁의 다른 메뉴들과 비교해서 음~
역시 모든 메뉴가 다 마음에 들 수는 없네요.
2021년의 마지막 날이고
2021년의 마지막 출근 날.
힘들었던 즐거웠던 지난 일을 아쉬워하기보다 다가오는 2022년 새 해를 설레는 마음으로 맞이할 수 있는 하루가 되시기 바라며 새해 복 많이 받으세요!!!