저당면

봄비가 부슬부슬 내리는 수요일입니다. 비 오는 수요일에도 출근을 했고 출근을 했으니 직장인 점심 메뉴 탐방이 발행되어야죠. 오늘 소개할 직장인 점심 메뉴 탐방지는 약 3주 전 방문했던 저당면을 베이스로 한 퓨전요리 전문점인 LOW42입니다. LOW42LOW42방문일: 2026년 05월 19일위치: 경기 성남시 분당구 판교공원로 5길 23 1층 (우) 13477 LOW42 경기 성남시 분당구 판교공원로5길 23 지도 크게 보기어제 파란색의 외관, 하얀색의 실내까지 여전한 LOW42를 재방문했습니다. 저를 포함 3주 전에 왔던 3명과 새로 온 2명까지 5명의 탐방원이 즐긴 LOW42의 점심 메뉴 지금 보여드릴게요. 3주 전과 달라진 점이 있는데 메뉴가 많이 늘었습니다. 3주 전에는 총 8개의 면 요리가 ..

4월의 마지막 직장인 점심 메뉴 탐방은 담덕이의 탐방일지에서 처음 소개하는 LOW42입니다. 점심시간에 지나가면서 본 지는 오래됐지만 낯선 식당 모습에 선뜻 입장으로 이어지지는 않았던 곳인데 지난 금요일 용기(?) 내어 도전했습니다. LOW42LOW42방문일: 2026년 04월 30일위치: 경기 성남시 분당구 판교공원로 5길 23 1층 (우) 13477 LOW42 경기 성남시 분당구 판교공원로5길 23 지도 크게 보기LOW42은 저당 밀가루를 이용한 요리를 하는 곳입니다. 뭘 파는 건지는 식당 안에 들어가기 전까지는 확인이 어려운 곳이었는데요. LOW42 기술의 핵심은 밀기울에서 추출한 아라비노자일란이다. 이태리 Heallo사의 특허 공법을 통해 수용성 구조로 전환된 이 성분은 소화 과정에서 당 분자..